酵素ドリンクとは?

美や健康に興味がある人の間で話題となる「酵素」ですが、いったいどのようなもので、どんな効果をもたらすのでしょうか。そして酵素をドリンクにして摂取するメリットとは何なのでしょうか。気になる酵素ドリンクについて詳しく見ていきます。

「酵素」とは?

ダイエットや美容、健康のために酵素ドリンクを飲むことを習慣づけている人は多いようです。しかし、酵素とはいったい何なのか知らずに飲んでいる人もいるでしょう。酵素には、消化酵素と代謝酵素の2種類があり…

詳細はこちら »

「酵素ドリンク」は手軽に摂取できる

酵素は消化を助けたり新陳代謝を活発にしたりと、体にとって欠かせない成分です。酵素が不足すると食べたものをエネルギーに変換しにくくなるだけでなく、新陳代謝が衰え免疫力の低下やホルモンバランスの崩れに…

詳細はこちら »

美容と健康

酵素ドリンクは、美容と健康にいいと言われています。ダイエットにとり入れたい時と、美容目的でとり入れたい時、それぞれのメリットや注意点、どのような酵素ドリンクを選べばいいのかなどを詳しく見ていきましょう。

ダイエット目的なら毎日続けやすい味がいい!

酵素ドリンクは、野菜や野草、果物などをじっくりと、熟成、発酵させて作られています。人体に欠かせない酵素やビタミン、ミネラル成分が豊富に含まれているので、ダイエットに役立てている人も増えています。酵…

詳細はこちら »

美容のためには成分にもこだわって

酵素ドリンクは、現代人の美容と健康をサポートするアイテムとして幅広い年齢層の消費者から支持が集まっています。そうした中、日ごろから栄養管理を厳格に行うにあたって、各メーカーの酵素ドリンクに配合され…

詳細はこちら »

酵素ドリンクで正しいファスティングをしよう

酵素とは、様々な働きをするタンパク質のことを言います。消化や吸収、代謝、排泄などのあらゆる部分に必要なタンパク質で、人間の体の中に元からあるもので、日々作られています。しかし、この酵素は年齢ととも…

詳細はこちら »

好きな味で酵素ドリンクを手作り!

酵素シロップを作る際の下準備

酵素ドリンクは野菜や果物で酵素シロップを作り、それを水や炭酸水などで薄めることで作れます。 材料は、1キロの野菜や果物に対して砂糖を1.1キロ用意します。酵素シロップは食材が発酵することで出来ますが、発酵が進みやすいのは上白糖やグラニュー糖です。食材は無農薬の物を用意しましょう。無農薬の物が手に入らない場合は、重曹水で洗ってから使います。 重曹水はボウルにいっぱいの水を入れ、そこに食用の重曹を小さじ1杯から2杯入れることで作れます。そこに食材を1分くらいつけてから水で洗い流すと、大半の残留農薬を落とせます。洗い終わったらキッチンペーパーで水分を拭き取ります。 食材を浸けるためのガラスの空容器に熱湯を入れ、蓋を閉めてから容器をよく振って消毒します。アルコールや焼酎をしみ込ませた布巾で容器を拭くとより消毒出来ます。その後きれいな布巾で容器の水分をしっかりと拭き取り、水気が残らないように乾燥させましょう。

酵素シロップの作り方

食材は適当な大きさに切ってから使います。容器の底に砂糖を敷き詰め、その上に食材を入れます。さらに砂糖、食材と交互に入れます。最後は砂糖・全重量の1%の重曹・砂糖の順番で重ねます。発酵の際に発生するガスを逃がすために容器のふたは軽く閉じるか、布巾をかぶせて輪ゴムで留めましょう。 一晩寝かせ、翌日から素手で混ぜます。素手にいる常在菌が発酵を助けるので、水だけで念入りに手を洗ってからかき混ぜます。混ぜ方は、容器の底から上に返すようにして、最低でも50回は混ぜていきます。この作業は1日につき1回から2回で十分です。これを毎日繰り返すと夏季で1週間くらい、冬季は2週間くらいで出来上がります。室温が低いと発酵が進みにくいので、寒い時期は温かい場所に容器を置きましょう。シロップの表面からシュワシュワとした泡が出てくるのが出来上がりの目安です。完成した酵素シロップは、漉し器で漉してから保存容器に移します。